大家吃一口赠送的丸子，都赞不绝口，“好吃！外秒酥脆焦香，内里柔软清甜，不错！”
锣鼓队一换调，柳氏和白苗苗一起握住盖在牌匾上的红菱绸缎，一用力，鲜艳的绸缎如一条蛇一般柔软的滑落下来。
“好！“看客们吃了丸子，自然捧场。
“白家火锅！火锅？是什么？“人群中有一个小孩子问出了大家心中-共同的疑问。
白苗苗只是微微一笑，：“火锅，是一种很奥妙独特的美味，大家试试便知。”接着白苗苗又提高音量喊道：“今日开张，所有来吃火锅的，每桌随意赠送一道菜！欢迎品尝！”
“走走走，尝尝去，可香了这味道！”
“诶，我也去我也去，等等我……”
众人三五成群涌进门内，不一会，一楼大厅的座位都坐满了。门口却还有人不断往里涌入。
“小北，站在二楼楼梯口迎客。”白苗苗走到门口大声道：“各位莫急，二楼三楼都有座位。”
小北站在二楼楼梯口指引客人们进入包房落座。其余三个妇人开始给每一张桌上的铜炉里添加炭火，放上一锅奶白色的汤汁。
香味就是从这汤汁中散发开来，众人闻着这鲜香，又见吃法实在是独特，前所未见，都纷纷好奇道：
“掌柜的，你们这如何点菜啊？”
“是啊，这也不知道火锅是怎么个点菜法啊！”
“哈哈，莫急，每一桌客人可自行来前台点菜，桌上的菜品就是样菜，大家只需告诉掌柜的要哪几样菜便可。”白元元耐心给大家解释了下如何吃火锅，还没听完便有几桌客人上前去点菜。
“掌柜的，这薄如蝉翼一般的肉是什么？“柳氏早已站在了柜台后头，很是一副老板娘的模样。也是，她本身就是大户人家出身，加入衷候府，又是御厨之家，本就是祖业，所以开酒楼之事，做起来也是有模有样。
“这是羊肉，切成薄片，放入火锅中汆烫片刻即食，最是嫩滑鲜美！“柳氏从柜台后走出，详细给食客解释了一番，顺便再介绍了几样其他的菜：”这道是鱼丸，用鱼肉制作而成，取鱼肉之鲜、弹、软，却无鱼之腥味，也无鱼刺之忧。这道是猪肉丸，用祖传手法捏制而成，不用刀也可成泥，肉最是鲜嫩。又经过油炸，多了味酥香。这些经过汤底，都会浸润汤底的鲜美，再沾取麻将一同吃，最是口齿留香啊！“
说完，柳氏笑意盈盈看了一眼白苗苗，这都是昨晚白苗苗教给她的说辞。白苗苗也回以赞赏的眼神。柳氏一字不差将昨晚教给她的话都记了下来。
听完柳氏的解说，大家都迫不及待的前来点菜。“掌柜的，前面介绍的几样每一样给我来一份，青菜一份，蘑菇一份，麻酱一份……“
不一会，两只羊腿的肉都被点完了，今日的食材准备的还是少了些。看样子明日还得多备一些才行。
“掌柜的，你们这汤底到底是怎么做成的啊？怎地味道如此鲜美，香味都能飘到十里之外？“
“对啊，掌柜的，快给我们说道说道吧！“
见柳氏正在忙着给人点菜，白苗苗回答食客们的问题，“这汤底是取整只老母鸡和羊骨炖煮两个时辰才制成，鸡和羊的精华都在这汤底里，所以怎能不鲜美异常！“
“怪不得！真的是吃一口便忘却凡间事，似食仙人餐啊！“
“那掌柜的，这麻酱又是何物，怎的香味如此浓厚？“
白苗苗也被这群古人逗乐了，现在自己就像是一位幼儿园教师，要给他们解释一些现代社会最普遍最常见的东西。
就当是传播下先进的现代文化吧。“麻酱，乃是芝麻炒至出香，再进石磨磨成粉末。在加水和调料熬制而成，蔬菜经过汤底，已经沾染肉味的蔬菜再佐以麻酱，那滋味……呵，美味到无法形容啊！“
说的众位食客都不禁吞了口口水。
四个妇人鱼贯而入，每人手中托着一个托盘，托盘中便是每桌客人点的菜。
见菜上桌，大家都迫不及待开吃，也无暇再提问。
各桌的汤也都差不多烧开了，随着汤汁的沸腾，香气完全发散出来，白苗苗转了一圈，见每位桌子的客人都吃得很香，不时有人称赞好吃，白苗苗这才放下心来。
前厅有柳氏和四位妇人，白苗苗忙里偷闲，躲到房间里逗白旺财玩去了。
“姐姐，我们还没吃饭呢，这酒楼里这么香，我都快饿得受不了了。“白元元一见白苗苗进来就拉着她的袖子抱怨着。
“嗷嗷嗷……“
朕也快饿得受不了了
你都开酒楼了，怎么还让朕饿着！这可是死罪！死罪知道么！
白旺财在地上蹦来蹦去，闻着那么浓郁的香味却想不到吃，多么折磨人的事情啊！酷刑啊!
“哈哈，馋鬼，走，我们去后院吃饭去！“白苗苗一把抱起白旺财，还不忘摸了摸他的小脑袋。
朕的脑袋是你能摸的吗？蠢女人，快开饭，饿死朕了！
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