卢先生自是十分休谅他，便道：“不妨，不妨。我们就吃粥罢，。”
卢先生听得内里隐隐有孩子小声吵着要吃饭、妇人压低声劝慰儿女的声音，待到吃了两碗极稀薄的粥后，见那蒋梦琪一碗才吃了几口，趁着其低头时快步到灶前掀开锅盖一看，锅内早已底朝天了，哪里还半点粥啊！
至此，卢先生瞧科了个十分，从袖袋中取出一串（一百枚）铜钱、十贯纸钞，硬塞入蒋梦琪手里，语声哽咽地对他说：“蒋先生不须推辞，这是我请你帮我做事先度支的工钱。这就去买些米粮，让大嫂和孩子们吃饱了，我们也好出去办事。”
下午，卢先生请蒋梦琪带着去到魏家，隔着竹帘与魏七寡妇讲妥，由卢先生的东主出钱并提供保护的人手和一个管账先生；魏家则出店铺、招请回足够用的人手，最好是原先的先生、伙家，还是用“魏记”的招牌，再将已经倒闭的粮行开起来。
卢先生提出的要求很简单，一个粮栈和三间米面铺子照开，在常州这里不管是否有钱赚，都要坚持开下去。每月只须按市价运送最少一百石粮米到临安去就行了。卢先生还提出一个让魏七寡妇不得不同意这桩生意的办法，那就是赚到的利钱各得一半，若有亏本，则由卢先生的东主全部承担，并还将付给魏家亏本期间的店铺栈房租钱。
这时的史宣之已于去年五月任满离去，新知常州的却是与林岜交好的郑必万，卢先生次日带了林岜的手书去了一趟州衙，在数百贯会子的攻势夹击下，不消半日就将开张的诸般事务一一办妥。数日后，常州“魏记”粮行又在停业了两年后重新开张了。
绍定三年五月十六日的日子好得很，是开市纳彩博易买卖的大吉之日。这一天中，荆湖北路相隔数百里的江陵府治江陵县、澧州治所澧阳县、常德府治武陵县、岳州治所巴陵县，以及荆湖南路的潭州治所长沙县，同时开张了挂着“兴福记”招牌的五家粮米商行。这些家商行似是早有准备，方一开门请客庆贺不久，就有四乡八里的牙侩们招呼着挑夫，把大批稻麦从大小船只上搬运到他们的大院里过秤，半天时间就收进了怕是有上千石稻麦。让前来喝喜酒、看热闹的贺客及闲人们大吃一惊，却也暗暗心喜。这三数年来荆湖两路的粮食多得让所有富户的粮仓都放不下，还有不少粮米因为保管不善而霉变得不能吃，成了一文不值、只能倒掉的废物。更令人担心的是今年到现在都还是风调雨顺，眼看又是一个大丰收的年景，再不处理掉一些陈粮的话，新粮一上场就会要了人的老命呐。这下好了，有这样一个傻大头开的商行，用比市价高出数文钱一斗的价格收取粮食，大家都有好日子过喽。
有些本地开了好多年的米面铺、粮栈的商家，看到“兴福记”虽然是敞开收购粮米，可他们的米面铺生意却并不好，每日上门籴米的客人十个都不到，可以说得上是门可罗雀。这些本地商家不由得暗自冷笑不止：看你们这间新入行的粮商以后怎么办吧，一旦库房装满了，让你们再收？哼，到时候只怕是哭都来不及了。
“同行是冤家。”这话不假，所有的米面铺都在暗中准备，他们也在等待，要等到这间“兴福记”在收到大批粮米仓房放不下时收手不干。然后，他们这几家粮栈就能合手将粮价再往下压得更低，使自己赚到的利钱更为丰厚些。哈哈，赚大钱的机会就是属于我们这些商场老手的了，你“兴福记”就在一边干瞪眼吧。
可是，他们这些本地粮商等啊等，一天，两天……五天，十天，一直到二十余天过去了，他们等得心烦意乱，都没等到“兴福记”有半点罢手收粮的迹象。而且，“兴福记”的人似是收购粮食收起瘾来了，每天收入库中的粮食非但不见少，反是数量大增。
慌了神沉不住气的本地商贾们开始向人打听，这究竟是怎么回事啊？经过一番打探，本地的商家们方才发觉，“兴福记”粮行根本就不在乎这里的米面铺子是否有生意，他们收购到的大批粮食并没有在库房内存放多久。即使是“兴福记”最大的——能存放万石稻麦的——粮仓装满了，最多两三天就能搬运一空。特别令这些粮商们不解的是，从其他相邻的几个州府传来的消息说，“兴福记”竟然在荆湖两路开有五间粮食商行，而且情况都是一样，将收购到的粮食向大江下游发运。
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