黄包车夫将四人拉到了一家门面看着还不错的西餐馆，四人进去，入座之后不久，侍者过来服务，他们各自点好了菜。不久开始陆续上菜。
谁知道从冷盘到咖啡，没有一样东西可口；上来的汤是凉的，冰淇淋倒是热的；鱼像海军陆战队，已登陆了好几天；肉像潜水艇士兵，会长时期伏在水里；除醋以外，面包、牛油、红酒无一不酸。（这小段文字抄录自钱钟书先生的《围城》中对西贡西餐的描写，以表达对大师的顶礼膜拜。）
这样的一顿饭自然是吃不下去了，不差钱的帕克气冲冲地买了单，罕见的没有给小费。四人再出门炒了黄包车夫的鱿鱼，黄包车夫还是个个笑盈盈的，这种酒店给他们的回扣肯定是很高的。
既然都没有吃饱，付可乐就自告奋勇带路再找食。附近的各种餐厅、饭摊不少。逛了差不多五分钟，付可乐看见其中一家规模虽然不大，食客却不少，还有四五个人在排队等座。付可乐心想：就是这家了。他就带着其余人过去排队了。
没多久就轮到他们了，付可乐看了看表，排了十分钟的时间。这家店只供应两种当地的特色食物：牛肉河粉和春卷。付可乐给四个人都各点了一份河粉与春卷，并用当地的纸币买了单。他们下船前就有船员帮他们兑换钱币，这也是船员们常见的生财之道。付可乐和帕克都换了一点点，用不完也可以回头找安德烈号的船员重新换回去。
端上来的河粉热腾腾的，牛肉是每人一碟，绞肉状的新鲜生牛肉，还有一碟生的绿豆芽，另外还有几根绿叶菜。客人可以将牛肉放进河粉的热汤中，按照自己的喜好控制时间来调整牛肉的生熟度。可以一次性都烫好，也可以分批。绿豆芽和绿叶菜也是同样处理。河粉里烫了牛肉，香味就出来了，牛肉和汤都鲜美，绿豆芽和绿叶菜可以增强视觉效果，还能调节口感。总的来讲，这牛肉河粉味道确实不错。
春卷也端上来了，四个一份的春卷盛在长方形的白瓷盘子里，盘子里还配了一碟蘸料。春卷的干燥外皮是使用米粉做的，里面依次卷上蔬菜、鸡肉、虾仁、木耳、粉丝、九层塔、香菜，卷法和中式春卷相同。蘸料是甜辣酱里加上少许的柠檬汁。
几个老外在中国都时间不短了，个个筷子用的娴熟之极，享受这地道的安南美食的速度不下于付可乐。
饭后继续前往下一个风景点，红教堂。红教堂就在中央邮局的附近，付可乐就建议大家步行，慢慢散步回去。
红教堂是西贡最著名的地标建筑，也位于西贡市中心，众人一会儿就到了，其实就是回到了刚才邮局边上。如果之前不是汉斯喊饿，本来应该是顺路先游玩红教堂的。
红教堂因为其使用的红砖而得名，这些红砖全部来自法国本土。红教堂仿照巴黎圣母院钟楼的设计，追求强烈的对称感，两座高达四十米的塔楼简直要插入云霄，宏伟壮观，气势逼人。教堂前面有一座重达四吨的圣母玛利亚雕像。而教堂内外的装饰和布置也都花费了很多心思，追求完美。另外非常值得一提的是，这种红砖的红色特别明亮，而且历久弥新，不枉法国人从万里之外运过来。
进入红教堂，登塔楼参观的时候，要上去四十米，楼梯的每一级台阶看上去又高而且窄。帕克的身体状况不佳，他身上还带着一战留下的旧伤，所以他看着那些陡峭的楼梯，就没了自信，说自己有些累了，就不上楼参观了。听帕克这样一说，汉斯也说自己年纪大了，也不想爬这么高难度的楼，就和帕克一起在楼下广场一边休息一边等。
付可乐刚想说，既然如此，不如大家都别上去了。不料没等他把这句话说出口，贝蒂已经快步上楼去了。这时候付可乐也没办法阻止她了，又不能真让她一个人上去，他只好和帕克、汉斯说自己会尽快回来，不会让他们等太久，然后登塔楼追贝蒂去了。
贝蒂快速往上爬了大概七八米的高度，呼吸就有些急促起来，她在楼梯拐弯处停下来靠墙歇息，一边转头看身后的方向。只过了片刻，她就看到追上来的付可乐了。贝蒂狡黠地笑着问道：“你怎么也上来了？你不陪着他们吗？”
付可乐气道：“我们三个大男人，还能都不管你？你一个人上去，要是出什么事情怎么办？
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