“一共有三十六枚呢~。”双手捧着已经清算完毕的小堆银币,莉莉很是兴奋的喊道。
之前统计出了铜币的总数,一共有三千多枚,按照一百比一的比例,等于就是三十多枚银币,再加上现在这些,这一天的毛利总数已经达到了将近七十枚银币之多。
七十枚银币是个什么样的概念?
以不铺张不浪费为原则,在消费水准较低的帕可可小镇上,五十枚铜币就能够满足两个成年人一日三餐所需。横向比较,一枚铜币的购买力大概跟五块钱的软妹币差不多。
也就是说,开店的第一天的毛利是70X100X5=35000元左右。
或许很多人都会觉得这个数字大的有些夸张,毕竟林浩的小店不过一百五十米多平米的面积,店里的桌子也只有八张而已。而在天朝境内,同样规模同样档次的小饭馆,一天下来,流水能超过一万,都可以算是很不错的了。
三倍以上的营业额!为什么会有这样的结果?难道是因为林浩心太黑,把价格定得太高了?
其实不然。
店里出售的套餐中包括了作为主食的面包,以及一道海鲜浓汤和一道炸菜饼。林浩为套餐制订的价格是二十五铜币一份,按照五十铜币够两个成年人吃一天的标准来算,他这份套餐的价格确实高于平均消费水准,其比例恰好就是三倍左右。
稍微有点儿概念的人都知道,三倍的定价其实并不高——人气爆炸的美食店里点一份牛排,价格能跟路边摊上的鸡蛋炒面一样么?虽然两者的分量没差多少,但价格却是一个天一个地,甚至,前者的定价有可能是后者的十倍以上。
作为服务行业中的典型例子,餐饮这一行里,附加价值才是决定价格高低的最大因素。说白了就是一句话——多少倍的享受,对应的了多少倍的价格。
莉莉在前面大堂里的服务,虽然很热情,但却多多少少有些生疏,总体评价未必会比其他餐馆里的服务员强多少;小店里的装潢比较简单,户外也没有秀色可餐的风景可看,在硬件方面,也只能算是中规中矩。
不过,林浩做出来的套餐,却是不折不扣的美味。
毫不夸张的说,在这个料理手法还很匮乏,很多食材和调料也都没有得到开发的世界里,林浩弄出来的这些食物绝对算得上是蝎子粑粑独一份。别说帕可可小镇上没有可以相提并论的,即便是在更加繁华的城市甚至是帝都里,也没有哪家餐馆能够提供同样档次的美食。
对于生活在这个世界里土著而言,如果说其他餐馆里提供的食物是家常菜水平的话,林浩弄出来的这份套餐起码也是米其林三星店里的水准,其美味程度根本不在一个档次上。
一百多一个的茶鸡蛋,上千块一份的炒饭,听说过没?对比之下,林浩只弄出了三倍的定价而已,真不算高。如果他真的黑心一些,大可以把价格订得再高些,哪怕五倍十倍,大概也没什么问题。
或许又有人要问了,既然如此,为什么不把价格定高点儿呢?
打小以父母为榜样,养成了淳朴又老实的脾性,是其一;
其二是因为林浩自身的眼界不够。穿越之前,他虽然已经混的挺不错了,但因为生活习惯使然,他几乎从未去过那些高消费的场所,仅有的两三次米其林就餐经验,还是跟着领导一起去蹭吃蹭喝,自己不用掏钱买单,所以,对于高级餐厅的菜品价格,他并没有足够直观的印象和记忆,更不知道其中隐藏着的各种内情和窍门。
其三,林浩之前没有开过餐馆,对这一行十分陌生,现在又是在一个截然不同的陌生世界里。如此前提下,小心谨慎一点儿比较好,要是步子迈得太大,鬼知道会不会扯到蛋。
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