零星的几声铳响，几声惨叫声之后，清军发起的今日最后一次冲锋，被顺军反击下去。
在山头木城上火炮的火力掩护下，大顺军士兵们在战场上搜剿残敌。
壕沟、拒马、鹿砦、地堡、木城上下内外，横七竖八的散布着各部各营清兵尸体伤员，西北风刮过，难闻的血腥味道混合着尘土迎面而来。濒临死亡线上挣扎的人们呻吟声不断。在壕沟当中浓郁的火药硫磺味道似乎还未散去，与血腥味道、烧焦的人肉味道汇合一起，真是让人闻之作呕。
顺清双方，逐渐的摸到了诀窍，都以大量的火器作为攻坚堑壕战的主力兵器，辅助以大斧长刀盾牌等冷兵器。大顺军特别善于使用马尾手榴弹和小铜炮等武器、这两种武器，在大顺军当中装备的很多，一颗马尾手榴弹从大顺军反冲击的队伍当中投掷出去，在清军队伍当中爆炸开来，狭窄的壕沟，拥挤密集的人群，是马尾手榴弹最好的施展舞台。爆炸开来的弹片，四处乱飞，尖刀相仿。而小铜炮、小号佛郎机等小型火炮，在这蜿蜒曲折的壕沟拐角处、地堡内所设立的炮位，更是清军的噩梦。不知道什么时候，什么方向上一声炮响，无数的霰弹便迎头打来。在射程内所中人马，将他们身体打得稀碎那是很轻松的。
壕沟内一滩滩的残缺肢体，拒马上青紫色的大肠小肠，鹿砦上的断手断脚，加上如小溪般到处流淌的血水，都无声的告诉人们，今日这场战事的惨烈。
日头渐渐落山，双方各自收兵。只有零星的士卒，在战场上遥遥相望，在死人堆里耐心的搜检着，试图在尸山血海当中找寻到有用的东西。
顺军要的，是军功首级，是甲胄，是各处散落的清军兵器旗号，是那些埋在尸首堆里的火药、炮子等稀缺的弹药，当然，要是能缴获火炮火铳那就更好了。就算是没有火炮火铳，将那些搬运牵引火炮盾车的骡马上缴，也是大功一件。即使是死伤的骡马毛驴，那也是会被辅兵们珍而重之的扛到一边，冀中保管，这些都是上好的肉啊！
其实马肉的味道不错，就象酱牛肉一样，马板肠更是美味，所谓的宁舍孩儿他娘，不舍马板肠的说法。之所以被称道，是因为马板肠易入味，耐咀嚼，越嚼越有味，越嚼味越浓，甚至令人舍不得下咽。冯梦龙的《醒世恒言》第三卷里卖油郎独占花魁一节里有个的是书生郑元和奉父命上京应试，结识了妓女李亚仙，二人相爱至深。一天，李亚仙患病，想吃一口马板肠汤，可巧市上没有卖的。郑元和立刻将自己的坐骑五花马杀掉取肠，亲自动手烹调。那可是一匹五花马啊！就算是豪放如李白，也只能说“五花马千金裘呼儿将出换美酒”，也不敢说把马宰杀了咱们吃肉。郑元和这个举动，顿时让李亚仙对他死心塌地了，这个举动，就像是郭靖在张家口请黄蓉大吃一顿后，又把小红马送给了这位黄贤弟一样。当然，这是烹饪良好的情况下，需要大厨，否则又酸又粗，难以入口。不过这个时代，只要是肉，就没有人会嫌弃，没见左良玉的军队，连人肉都吃？
所以这些死伤的清军马匹，都被打扫战场的辅兵军士们，如珍宝似的抬到一边，由火兵们开膛破肚，准备晚上开伙，大快朵颐。
战场另一侧的清军士兵，则是在死人堆里认真的搜索，看看腰包里是否有银钱，身上是不是有什么可用之物。
太阳的最后一点余晖也沉到了地平线下面，各处营寨当中燃起了灯火，炊烟渐次升起。不论是清军各营各旗，还是大顺军的各营各部，兵丁们开始享用他们的晚饭了。
清军也好，顺军也罢，他们的伙食供应，碍于技术条件，仍旧采取使用传统的埋锅做饭方式。在这个时代，使用炊事车，并把炊事车编入军队编制内，来为建制单位供应饮食的，除了南粤军之外，也只有顺军当中的震山营这一支人马了。
脱胎于明军的清军兵马，伙食军粮制度，仍旧是按照明军的那一套来。
为了取水方便，这些新附军的营寨大多安顿在了毗邻河岸边的位置上。
一堆堆的新附军官兵，或站或蹲，手中捧着大碗，只管自己埋头苦吃，不少人吃得嘴里稀里哗啦的。这些官兵的构成五花八门，良莠不齐，既有魁伟凶横的彪形大汉。也有瘦弱不堪的老弱，甚至还有不少身材矮小瘦弱的半大孩子，一看就知道，这些人应该是沿途抓来的壮丁，用来凑数的。人群中，还有一些穿着鸳鸯战袄，头上裹着折上巾的骄悍军士，他们大部分是骑兵。
按明军的军制，一般只有骑兵，或是步兵中甲长级的小军官才有甲胄，不过在营地中，除了巡哨的军士，这些骑兵也不会整天披着一身盔甲，吃得那些粮食，哪里供得上整日披甲的消耗？没油水的时代，肚子饿得特别容易快，所以，能够节省就尽量不要消耗的太快。这已经是这些从明军变成清军的新附军官兵的共识了。
有人快手快脚的往嘴里扒完了一碗饭，又端着大碗，准备想办法再添上一碗。
新附军脱胎于明军，仍旧还是使用一队或是一总使用一口大锅，锅上沸滚煮着的，也是一种飧饭。
这种伙食，便是用米饭篜熟，然后放到水中曝晒，反复几次，最后得到一些干米饭，有点类似后世的压缩饼干。
虽然一小团飧饭，用热水泡开后可以变成一大锅不过当然谈不上什么味道，需要用盐，醋等物佐食。
一般大明军士的月盐，有家口者二斤，无者一斤，不过此时各军克扣成风，便是军士的月盐，上峰也要克去一半，或是一大半去所以吃飧饭时能有一些盐巴配饭，也算是一种享受。
不过这些骑兵的待遇，明显要比步兵要好，虽然同样克扣，不过大多数骑兵们还是有一些干菜，干肉诸物配饭。
骑兵自然不屑与步兵聚在一起，他们也一堆堆，聚成自己的圈子。
不过，步兵们也有自己的一点小福利，不时的有人在同伴的掩护之下，偷偷的从怀中取出一件从大顺军阵亡士兵身上搜检出来的物事，同同伴们分享一下：“瞧瞧！这是咱老子从一个流贼身上抢来的！要不是老子打不过亲兵营的那几个家伙，那个流贼的一身甲胄就是咱的了！不过，听那几个亲兵说，这东西叫什么辣椒，用油盐腌了，拿来下饭最好不过了！来！都尝尝！”
“韩老四！你狗日的个怂货！咋不抢个肉瓷罐回来？前日右哨的王秃子，就从一个流贼身上抢了一个肉瓷罐还有一个铜酒壶，全哨的人都尝到了酒味！”
兵丁们嘴里叫骂着，手上动作却不会慢下来。此时他们的碗里，红艳艳的辣椒带着油香味道和盐的咸味扑鼻而来，几个人几乎连筷子都几乎一起吃了下去。。
更有人一边吸溜吸溜的体验着从舌头到口腔的烧灼感，一边大声称赞，说这种辣椒当真是好东西！下饭得很！也不知道流贼手里还有多少从南蛮子那里弄来的好东西，明天开战的时候，咱也碰碰运气，看能不能从那些流贼身上发笔小财！
吃完晚餐后，各营中一阵阵喧哗，从步兵到骑兵，人人形态各异。
他们或神情麻木萎谢，有如一个个被生活压弯脊背的老农。或吊儿郎当，流里流气，翘起二郎腿闲聊，如同市井泼皮。更有众多的烟枪悠闲地吞云吐雾，此时的北方，不论是大顺军还是清军，军中吸食烟草普遍，残酷的战争下，烟草也有助于减缓压力。也只有烟叶这种东西，在南粤军的对江北封锁禁运名单上，不曾名列其中，而且，属于敞开供应的品种。
享用晚餐完毕，这些官兵们惬意摸着肚子，庆幸着自己又在这世间多活了一个白天。
而在距离不远处的大顺军阵地后，顺军营寨之中也同样在开晚饭。依托着关中后方，进行内线作战的大顺军，伙食供应要比清军好得多。而且，大顺皇帝李自成，也深谙将士心理，完全是照着夏季麦收时向麦客短工们供应饭食的标准来，不然，面对着这样惨烈的绝户仗，只怕依托深沟高垒的大顺军也扛不住清军的炮火。
同样是埋锅造饭，顺军的饭食要比清军强得多了。
骡马拉着辎重车在伙房边上停下来，有辅兵们手脚麻利的从车上搬下整筐整筐的肉瓷罐，咸鸭蛋等物。咸鸭蛋每个兵丁一个，肉瓷罐，则是另有一种吃法。
大块大块的用盐和面粉混合着大小不一的猪肉块、鱼肉、鸡鸭肉混合制成的肉瓷罐，被伙夫们均匀的切成块，放在油锅上被热油微微煎炸一下，顿时一阵浓烈的香味在人群当中蔓延开来，让人闻之垂涎欲滴。许多人不由得喉咙咕咚的咽了一口口水。
各部的伙夫们手里忙个不停，发面和面，面团在他们手中不断变换形状。随后这些面团被分为一斤上下，重量基本相同的等份，擀成圆饼形状，撒上碎葱、细姜、盐及蔴油等物，放在巨大的饼铛里烤烙。
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