“蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果或糖蜜为原料，经发酵法酿造、蒸馏，包括串蒸、浸蒸、提馏，贮存、勾兑调配而成的酒。酒精度在18%-60%。包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等。”克思曼先生说。
“配制酒也叫露酒，是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主要酒基，经加工，包括串蒸或浸泡食用动物、植物、中草药，添加或不添加果汁、食品添加剂调配而成的酒。包括植物类配制酒、动物类配制酒、动植物类配制酒等。”克思曼先生说。
“预调酒是一种含2.5%-9%酒精的果汁混合饮料，酒精质感比啤酒稍强劲。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒。预调酒属于配制酒的一种。”克思曼先生说。
“什么是无酒精饮品呢？”我问。
“无酒精饮品又称软饮品。是指酒精含量小0.5%(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，当然也包括固体饮品。”克思曼先生说。
“一般来说，无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。可乐、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料。”克思曼先生说。
克思曼先生说：“我们酒精饮品和无酒精饮品都生产，我在柏林的啤酒厂，主要生产以斯顿尼牌啤酒为主的酒精饮品。我在慕尼黑的功能饮品厂，主要生产无酒精饮品。”
克思曼先生说：“按照《中国软饮料分类标准》，我们主要生产维生素饮料、矿物质饮料、运动类饮料和低能量饮料。”
“能不能跟我们简单地介绍一下啊？”我说。
“可以。维生素饮料能补充人体所需的多种营养成分。除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾，起到抗衰老的作用。这类饮料适合所有人。但一般维生素饮料都是含糖量较高的饮料，不建议糖尿病等人士饮用。”克思曼先生说。
“维生素饮料是我们重点开发的功能饮品。一些高级水果，例如酸果蔓、活力果和蓝莓等水果，都是我们饮料产品的原料成份。最近，我们又开发了以枸杞、巴西苺、石榴等为原料的新饮料。我们每年都有新产品投放市场。”克思曼先生说。
“矿物质饮料与维生素饮料功能相似，用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素，增强人体免疫功能和身体素质，改善骨质疏松，有效抗疲劳。适合容易疲劳的成人，儿童不宜。”克思曼先生说。
“我们生产的矿物质饮料，主要是以水为基本原料。在柏林我就跟你们介绍过，我们的水来自于火山地区的矿泉水，蕴含了丰富的矿物质与微量元素，包括矿物钙、钾、镁、磷、氯、碳水化合物及微量铜、碘、氟等，使矿物质饮料的味道更丰富。”克思曼先生说。
“我们的企业精神是好中选好，优中选优，用你们中国人的话说，是精益求精。你们都知道了，我们最好的水源取自于我们德国埃菲尔山区，这个山区曾有活跃的火山活动，而今留下了许多如火山湖、地层等地质景观。当雨或雪渗入层层地层后，在地表下约200公尺处，累积成富含矿物质的矿泉水。这是我们最好的矿物质饮料的原料。”克思曼先生说。
“由于水质最重要，我们在柏林的啤酒厂依托火山地区的矿泉水，酿造了独一无二的‘醇香’。我们的斯顿尼啤酒是德国啤酒的骄傲。我们的矿物质饮料也是以这种水为原料，通过不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。我们的斯顿尼饮料也是我们德国功能饮料的骄傲。”克思曼先生说。
“运动类饮料是营养素的成分和含量，能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要的软饮料。能使运动员或参加体育运动的人员，在饮用后，能迅速补充水分和多种营养元素的饮品。能降低消耗，恢复活力。”克思曼先生说。
“我们生产的运动类饮料，大多含有大量对人体有益的蛋白质、多肽和氨基酸，能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态，适宜体力消耗后的各类人群。当然，我们的产品并不是无懈可击，儿童不宜，血压高的病人应该慎用。”克思曼先生说。
“低能量饮料所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料，尤其低于补充体能的饮料，适合比较肥胖的人群。低能量饮料，很适合贵国人饮用。坦率地说，贵国人的亚健康比例比较严重。”克思曼先生说。
“可以说说原因吗？”我说。
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