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几天过后，“憨憨包子铺”重新开张。
小二坚持让我给店铺起名，我就就近取名。看着憨憨往嘴里狼吞虎咽地塞包子，我就说如果小二不介意，就叫做憨憨包子铺吧。小二拍手称快，说这个名字太好了，一定大卖。
店铺的掌柜自然是小二，小二也看出我不是尘世久留之人，在这个问题上再没有多加纠缠。但他坚持要从每个月的收入中取出一部分，给我保留着，让我随时来拿，我不置肯否。
店铺的后堂由一对老夫妻负责，老夫妻有一个女儿，这个女儿与小二年级相仿。小二向我解释说这对老夫妻本来以前就跟他父母一起经营着这家店铺，后来被霸占后，他们不愿继续合作，就带着自己的女儿离开了。小二一直与他们保持着联系，听了我让他重开店铺的话后，就去找了他们。听小二说了事情的经过，他们都非常愿意帮助小二，就全家搬了过来。
这楼共分两层，小二决心重振当年店铺在他父母手中的兴旺，决定大干一番，他把上上下下重新装饰了一遍，一楼全部改作雅间，二楼全部改成包厢。
这下就只差店小二了，小二决定这次要多招几个店小二。因为这几年他在这里当小二，被憨憨杀掉的老板和老板娘每天严密地监视和控制着他，他与外界联系很少。小二最后实在找不着了人，就跑来向我请教注意。我想到了阔少和他手下那一帮混混，就把他们找了来。
阔少和他的手下经过那一次事情后，在大街不但不再四处横行，反而组织起来四处维持秩序，对大街上的男女老少都非常有礼貌。我决定把这些碍眼的家伙们召到这店铺里，既给他们一份稳定的工作，让他们不再四处游荡，又帮小二解决了人手问题，一举两得。
这些游荡惯了的混混们可得好好改造改造，要不然他们不但不会给这店铺带来收入，反而会毁了这店铺。我把他们全部召集到后院里，随便让憨憨表演了几手功夫，一下就震住了他们。我让小二把那阔少提拔为总管，让他统一管理这帮手下。阔少兴高采烈的当了这差事，对他的手下训斥不已。
这时，我让小二让他给这帮混混们进行了严格要求，不按要求的直接开除。阔少也给他的这帮弟兄们下了死命令，一定要听新任掌柜的命令，好好改造。有罚有奖，除了每周固定的工钱之外，我让小二对他们制定了每月奖赏制度，干的好的，每个月多拿，干的差的，少拿。好几个月都差的，直接开除。
店小二的问题就这样解决了，在正式开张之前，我让小二先进行了试营业。我跟憨憨当了会顾客，对店铺的布置，服务等进行了全面的评估。当然，最重要的还是要包子做的好，憨憨对着桌前四十笼各种各样的包子不停地进行尝试，每一笼都高高地竖起了大拇指。
万事俱备，进行开业。
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