唐海虽然没被米其林评三星，但知道他的人有一半认为他有三星实力。另一半是觉得他可能有三星实力……
世界上米其林三星是很少的，15年初出的也就是68家！这两年多了一点，但也就那样！大概几百万人里会有一个人有三星级的嗅觉和味觉，但他们自己不一定知道，发觉自己的‘异能’做厨师的很少，有运气获得超专业培训的又是少之又少……
正因此！
成为三星就绝对可以说是厨神！
这可不仅仅是让华盛顿州厨神猜调味料，也是让厨神做评委，判断他做的好不好！
“日本人？”
“诶！这也能猜出来？我叫小林光一，今年刚从厨师学院毕业！见过唐先生！”
“这道西冷用的是香煎鹅肝的做法，没放黄油但放了奶油，法国食物多细腻，德国要稍稍清淡一点，日本人的口味和德国比较接近。”行家一出手就知有没有？不用出手，开口就行！
唐海稍稍切下一小块，三分熟，蘸酱，咀嚼。
“酱料主要是浓缩的牛肉高汤。”
“诶！”
“热处理后加入奶油，这是糖分，有蔗糖……等等，这味道，是酱油！还有鲣鱼！酱油和蔗糖味道是融合起来的，步骤是把蔗糖水和酱油、鲣鱼高汤，混合起来埋入瓮中三周！拿出来后煮到要沸腾就关火，继续埋一天，再拿出来放到小瓮里放入热水中去再煮，再埋一天……这是荞麦面最好的‘酱’！牛肉高汤、奶油、荞麦面酱，居然想到这种组合！我一直觉得只有酱油才是最适合牛肉的！年轻人，你不简单啊！要出锅了再撒一点盐和黑胡椒、黑松露粉末……”
这厨师一脸的惊愕！
刚才做菜的时候他肯定和观众解说过了，外带有些步骤是观众看着的，这会儿各种惊呼声！
这就是锻炼过的，亿万里挑一的味觉和嗅觉！
唐海是个很贪吃的人，他是不会只吃一两口就放下的！明明是在做节目，他居然吃完了半斤多的牛肉，酱也沾着吃光……
没人觉得他这样无理，反而是率性、可爱，特别是他颜值很高，很多人特别是女生很愿意看他吃东西……
接着是和观众互动。
然后是三个热线电话和电视机前的观众互动。
第一、第二个热线还好，第三个……
“咿，居然打通了……唐先生，我们在这里正式邀请你参加欧洲美食学院的世界厨艺大赛……”
唐海看了艾伦一眼，艾伦也很惊讶。
“我不相信你们。”
“布里茨已经被我们辞退了，唯美食与爱不可负。”
“我还是不相信。”
“那唐先生怎么样才会相信呢？”
唐海看到众人都有些跃跃欲试，毕竟刚才见到了唐海神乎其技的味觉秀……估计收看节目的也是一样想法……
不能怂！
正面肛！
“首先，电视直播和网络直播必须跟上。“
“可以。”
“其次，所有参赛者拿什么东西，在评分之前，评委不能知道什么是谁的！”
没等对方回应，唐海又提出第三点！
“第三！”
唐海看看一旁的耳罩、面具……
“第三！评委甚至不能看每个人的做菜过程！”
“第四，我要求瑞士银行派人做递菜员，这一点如果你们请不到人，我来请人！”
……(未完待续。)
↑返回顶部↑