然而这还不算完，第二个车间居然还是冲洗！
这是二道冲洗设备！
第三个车间唐海有些弄不懂，他面前是一台有一张床那么大的机器，上面是一根根硬又白……
的塑料管！
冷水虾就在塑料管上动着，每两根管之间是逆向转动，旁边有个老师傅在看着机器，调整硬又白的振动频率……
然后唐海微微一弯腰，就看到有虾壳被分离了出来落到下边！
“这是海虾的剥壳机器，频率和速度要老师傅来掌握，不过一个老师傅可以看着五六台机器。”
“这个厉害！特别是，这数量……”
一排过去有好几十部这种机器！
也就是这样十分钟剥一波，能搞定半吨？机械化的能力的确比人力强多了，而且人力又贵，难怪珍妮弗极其推崇‘人剥削机器’并称之为社会最终形态……
几分钟后，剥壳的虾仁被传送带送去冰冻车间，这里有一种零下三十摄氏度，几分钟就能完成‘单冻’的机器。
唐海几人进去的时候正好一批硬邦邦的虾仁从机器中出来，有员工数量的称重、装袋，现在都是在装一磅的袋……
还有‘选优’的在挑大个的！
“美国冷水虾也需要做这个？”
“选优的可以卖得很贵，几十美金一公斤。这些是丹麦皇室的最爱，迪拜之类的地方是新开发的市场，也能卖得动，另外俄罗斯矿产大王们也爱吃。”
之前的收购员叫做乔安，应该是这厂子的第二把手，东西卖到哪里他很清楚。
唐海却是听出了另外的意思，乔安是说他们的供货渠道很厉害！
这些冷水虾的价格只比北极虾一半多一点，但深海虾类都是不愁卖的，唐海原先只是盯上美国市场，毕竟缅因州2013年被厄尔尼诺打爆了，华盛顿州这边是加利福尼亚寒流，倒还扛得住李小龙一击，再说李小龙安息之所也在这里，他没有理由自己打自己……
结果乔安却说他能卖到那么猛的地方！
唐海刚想说以后需常联系，突然有脚步声疾步而来，接着是爽朗的笑声：“刚接电话听说中国唐来了？你可是这附近声誉最高的海鲜供应商了！既然来了，就别急着走，正好到吃饭的时候，也请你们吃一顿加工商的饭菜！”
唐海顿时笑着……
做菜其实也属于创作行业。
一个经常需要创作的人，他的作品肯定会受他的经历影响。如果这些影响不断来自于风格相近的餐厅，不可避免的就会影响到厨师创造出来的菜色。
只要是稍稍注意下餐饮界的人，就能发现大一点的城市，一眼望去餐厅布置到菜色都是一个风格，想做大厨，就必须想办法摆脱这种困境。
唐海知道一个变态，叫做马格斯，他发现自己受了影响之后果断离开了城市和人群，跑到了寒冷山区开餐厅，真特么的変态……
但更変态的是，在没有电和自来水的山区，而且这山区一年有半年是冰封着进不去的，最后这家餐厅应是给他经营成了三星前50强！
唐海虽然有时候也会有同样的困扰，但他觉得只要不只限于品尝同类的餐厅，那样就很好了。
比如现在，冷鲜深加工工厂的菜色估计就能给他带来启发。
……(未完待续。。)
↑返回顶部↑