米线很快就泡好了，之后便是煮米线了。
煮米线的过程十分考验火候的拿捏。
可以说火候拿捏的好坏，直接决定了做出米线的口感。
有的时候就是差了那么一分半分。
做的好了，口感极佳。
做的差了，口感就会有所欠缺。
有的人说，同样是米线，同样是那些食材为何做出来的味道会如此不同，这其中手法的差别还是相当明显的。
不同人的手法差别极大，就拿赵洵来说，他就比较喜欢吃煮的熟一些的米线。
所以赵洵在做米线的时候会尽可能的把米线做的熟一些。
这样咬起来的时候更符合他的感觉。
但是有的人比如说三师兄龙清泉，就更喜欢吃生一些的米线，据说这样吃起来有嚼劲。
可以说重口难调。
并没有哪一方是对的，也没有哪一方是错的。
只能说各自有各自的偏好。
所以赵洵特地准备了两口锅，分别来煮两份米线。
这样有便于掌握米线的火候。
当然也就是对三师兄龙清泉，换做是任何人，赵洵都不会如此优待。
但是三师兄龙清泉确实为他付出了很多，对其优待一些也是应该的。
“嗯，这口锅是煮我的米线，那口锅是煮你的米线。三师兄你可一定要记清楚了啊。若是煮错了，那味道可是完全不同的。”
赵洵跟三师兄龙清泉说的意思就是希望三师兄能够帮忙记一下。
不然光靠赵洵这小脑袋瓜子，虽然也能够记住，但总觉着是哪里缺了点什么。
“呜呜呜...”
三师兄龙清泉作出一副委屈状，无奈的摊手道：“小师弟，你对我这么好，万一以后我们分开了，咋办啊。我肯定会不适应的。”
“呃...”
一瞬间赵洵不知道该说些什么好了。
虽然三师兄龙清泉有的时候会显得有些娘炮，有的时候会显得有些巨婴。
但是不得不说，大部分的时候三师兄龙清泉还是表现的很不错的。
就是他的感情太细腻了，以至于有的时候人们会有不同的念想。
“不适应倒也是不至于吧...”
赵洵摊开双手道：“不说这些了。毕竟我们现在都在书院好好的，怎么会突然之间分开呢？煮米线吃咯。”
赵洵将煮好的米线从锅里捞出来，然后放到了事先准备好的砂锅里。
很明显三师兄龙清泉的那一份米线要生的多，而赵洵的那一份米线则要熟的多。
“快，快把菜码倒进去。”
砂锅米线的核心就是要趁热吃。
但是食材还是要煮熟的。
三师兄龙清泉连忙把菜倒入滚烫的锅里，随即盖上了锅盖。
其实过桥米线有很多种吃法，赵洵还是更加偏爱于这种吃法。
因为他觉得这样吃过桥米线，可以根据自己的喜好随意的调配菜码，而不是固定万年不变的就那些菜码。
因人而不同，因人而改变，才是体现了人文关怀嘛。
要是做菜的时候体现不出来这些东西，那其实也是蛮悲哀的一件事情。
“嗯，这香味已经溢出来了啊。”
虽然赵洵觉得三师兄龙清泉的反应略微有些夸张，但是不得不说，这香味确实是已经有了。
“哎呀，这很久没吃过桥米线，还真的是有些犯馋啊。三师兄，你说我为何这么喜欢吃过桥米线呢？难不成是因为我更喜欢精致的感觉？”
“那可真的是很有可能。别的不说啊，小师弟，在精致这方面你着实是比其他人高出不少。”
赵洵努力的平复心情，思考着三师兄龙清泉是不是话里有话。
可他仔细想了想，似乎三师兄龙清泉说的也没什么太大的问题。
他还真的是个精致男孩呢。
“嗯呢，看来喜欢美食真的是跟性格也有一定关系呢。”
赵洵尽量让自己保持平静。
接下来呢，就是要把这碗米线彻底做好了。
“食材好了，配菜也好了，现在就到了灵魂阶段了，把其合在一起吧。”
赵洵已经不是第一次在三师兄龙清泉的面前做过桥米线了。
所以三师兄龙清泉并没有觉得有任何的惊讶。
他按照赵洵的吩咐，将煮好的菜码跟米线混合在一起，随后又放入了一些酱料。
看着琳琅满目的过桥米线，二人皆是吞起口水来。
“啧啧啧，光是闻味道就让人馋死了。这过桥米线也算是色香味俱全了吧。”
“是啊，小师弟，要我说，这过桥米线才是真正体现了你说的那句话，生活必须要有仪式感。”
“嗯呢...”
赵洵点了点头道：“快趁热吃吧，过桥米线吃的就是一个热的感觉。要是米线凉了，那口感可就差太多了。”
“好！”
还别说这过桥米线的做法看似简单，但真正做起来之后其实十分的复杂。
赵洵跟龙清泉两个人折腾了小半个时辰才勉强做好。
“哎呀呀，我要来尝一口。啧啧啧...”
三师兄用筷子夹起一大刀过桥米线，混合着酱料送入口中。
那满口香醇的味道，直是占据了他的口腔。
三师兄龙清泉已经是很久没有享受过如此纯粹的味道了。此番重新享受到整个人都处于一种沉醉其中的状态。
“太香了真的是太香了，不光是酱料的味道。食材本身的味道才是关键啊。”
三师兄龙清泉感动感动眼泪都要流下来了。
↑返回顶部↑