第150章(1 / 2)

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费南蛋糕的法。

料:蛋150g、细糖90g、筋面粉55g、仁粉40g、黄160g、朗姆3g、溶吉士10g

做法

1、将黄切小块,放入器内,加至液态

2、小煮沸并续煮至黄,关

3、将蛋白细糖倒一起,速搅拌糖化即

4、将低筋粉、吉粉和杏粉,混均匀;

5、加蛋白,拌至无粉;

6、将加融化的油倒入合的蛋糊中;

7、最加入朗酒,搅均匀;

8、搅好的面保鲜膜起冷藏30min;

9、将面糊进裱花,挤入具中,8分满;

10、德普烤调至焙档210度,烤15min即可;

11、烤好的南雪形金条,香味美;

小诀

1、油煮的候,要时搅拌,不要太了。倒黄油的候,黄要稍冷再倒入。

2、于模具脱模。果是硅的,只擦干净。放冰箱藏。然倒入面。就可脱模。果是金的,最做涂油粉的处,才容脱模

卜丸子做法。

萝卜有“小人参”的美称。一到秋天,便了家家户饭桌的常客。萝卜营丰富,能诱导体自身生干扰的多种量元素;白萝卜含维生c,而生素c抗氧化,能抑黑色素成,阻脂肪氧,防止肪沉积。萝卜中有大量植物蛋、维生c和叶,食入体后可净血液皮肤,时还能低胆固,有利血管弹的维持。

材料

萝卜1000克,面粉150克,姜、油、鸡精、糜或虾、盐适

1、卜洗净丝焯水辣味。

2、挤水分,葱姜、、肉糜、鸡精拌

3、加面粉匀做成子。

4、起锅油炸萝丸子成黄色即

雪蛋糕做法。

原料:白150g、细90g、低筋面55g、杏仁粉40g、油160g、朗酒3g、速溶吉粉10g

做法

1、将油切小,放入皿内,热至液

2、火煮沸持续煮微黄,火;

3、将蛋和细糖在一起,中速搅至糖化可;

4、将低面粉、士粉和仁粉,合均匀;

5、入蛋白,搅拌至干粉;

6、将热融化黄油倒混合的白糊中;

7、后加入姆酒,拌均匀;

8、拌好的糊保鲜封起冷30min;

9、将面装进裱袋,挤模具中,8分满;

10、将德普箱调至烤档210度,制15min即

11、烤好费南雪似金条,醇香味

1、黄油煮时候,随时搅,不要糊了。入黄油时候,油要稍却再倒

2、关于模的脱模。如果是胶的,要擦干。放冰冷藏。后倒入糊。就以脱模。如果是属的,好做涂撒粉的理,才易脱模

萝卜丸的做法。

萝卜“小人”的美。一到冬天,便成了家户户饭上的常。萝卜养丰富,有能诱人体自产生干素的多微量元;白萝富含维素c,维生素c为抗氧剂,能制黑色合成,止脂肪化,防脂肪沉。萝卜含有大的植物白、维素c和酸,食人体后洁净血和皮肤,同时还降低胆醇,有于血管性的维

萝卜1000,面粉150克,葱姜、、鸡精、肉糜或皮、盐量。

1、萝卜洗擦丝焯去辣味。

2、干水分,加葱姜、盐、肉、鸡精匀。

3、加面拌匀做丸子。

4、起热油炸卜丸子金黄色可。

南雪蛋的做法。

原料:蛋白150g、糖90g、低筋粉55g、杏仁40g、黄油160g、姆酒3g、速溶士粉10g

1、黄油切块,放器皿内,加热至

2、小火煮并持续至微黄,关火;

3、将白和细倒在一,中速拌至糖即可;

4、将筋面粉、吉士粉杏仁粉,混合均

5、加入蛋,搅拌无干粉;

6、加热融的黄油入混合蛋白糊

7、最后加朗姆酒,搅拌均

8、搅拌好面糊保膜封起藏30min;

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