看到今天时间还早，又有足够的优质食材，这也是自己穿越过来第一次这么认真的为自己准备一道菜。便要来做一道闽菜中的白雪鸡，虽然名字很好听，听起来也很好吃，可是步骤也是很复杂的呢：先将熟鸡脯肉切成方块；虾仁和猪板油洗净，沥干水分，一起放在案板上剁成细泥，盛在碗内，加入鸡蛋清1个、干淀粉、料酒、精盐、味精抓匀浆好，成虾蓉；火腿切碎末；将蛋清2个放在碗内，使劲顺一个方向打成稠厚泡沫，加干淀粉拌匀，成为蛋泡糊；将切好的鸡脯肉块分别平摊在盘内，均匀撒上一层干淀粉，再均匀抹上一层虾蓉，抹匀平，浅剞十字花刀，入屉，架在水锅上，用旺火烧开；用中火蒸10分钟，蒸至凝结、定型、嫩熟，取出；再在鸡脯肉上抹上一层蛋泡糊，继续入屉，改用小火蒸5分钟；蒸至蛋泡糊为松软的洁白凝固体、手触不粘手时，即可取出，切成菱形块，放在汤碗内，撒上熟火腿末；将锅置于旺火上，加入高汤和精盐、料酒烧开，放入鲜蘑片氽至断生，加入味精推匀，淋上鸡油，倒入盛鸡肉块的汤碗内，撒上豌豆苗即可。
你看着这些繁琐的步骤便可以知道，想要做出一道地道的闽菜白雪鸡，不花心思与时间是不可能的。阮无忧再厨房忙活了将近一个小时，终于将一顿晚餐完美的完成了。看着饭桌上这完美的艺术品，阮无忧便想找个人来分享，这个人当然就是淳于安啦。
当阮无忧刚打开院门的时候便看到淳于安朝自己家走来了，看到这个画面，怎么就那么美好温馨呢，阮无忧便站在门口等着淳于安走过来。
“小丫头，傻站在这里干嘛呢。”淳于安走近院子，习惯性的摸了摸阮无忧的头。
“等你啊，还能干嘛，你才傻呢，以后不许说我傻。”阮无忧关上院门，抱怨的说，实则心里暖暖的，她喜欢这种温馨随意的打趣玩闹。
两人默契的前后步入大厅，看到桌上这些卖相味道都为上品的饭菜，淳于安吃惊的都有点反应不过来了。虽然上次自己也吃了无忧做的饭菜，确实是进步不小，可是她毕竟年纪还小，做出这么好的菜来有点不合常理了吧。
还没等他发呆完，阮无忧便已经在饭桌上坐好了，“安大哥，发什么呆啊，洗手没有，吃饭啦，我都饿了。”
“嗯，我在家洗了才过来的，饿了那就快吃吧，可别把我叫无忧饿坏了。”淳于安温柔的笑着坐好，两人便开始吃饭了。尽管在吃到这么美味的东西的时候淳于安还是有好多问题想问的，可是想到妹妹说自己饿了，便让她安静的吃饭吧，于是两人便安静的吃完了这顿饭。
吃了饭以后淳于安坚持不让阮无忧插手，独自收拾好了碗筷与餐桌，这时阮无忧也煮好了一壶茶。两人便一边喝茶一边聊起了家常，这是他们之间常见的交流感情的方式。
↑返回顶部↑