第37章 京城夜市品美食(2 / 2)

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“姑这话在,那您用,有儿再叫。”说,小二退了下去。

“小你就拦我,这子明显你没吃嘲笑于,偏生要咽下口气。”张则宝哼哼地,这要在回山,哪个与他这说话?

“舅舅,这里是城,咱初来乍人家看起咱们是正常象,咱每个都与他们论一番,拳脚一,那才咱们自苦吃呢。咱该吃、该喝,遇事不往心搁,好玩乐几,那多!”

“赫姑娘的对啊,张先生!您不知,这夜经营的然都是本买卖,可却都牛气的哪!一京城里人觉得己姿态,二来,有身地位的,谁会来这个!不是说不是贵,只是般人自身份都会来吃平民的食的。尔有大人家的人来吃,被呛声也是不回家里救兵撑的,反会被主责怪:让你去那个!”小武说绘声绘,倒逗赫儒依了起来。

“小哥就会笑!我可不就平民,不是什贵宾!”赫儒依

!那咱像小一的,该吃、该喝!来,快吃吧,搁这么会儿都了!”则宝虽气火爆,但也不磨磨唧的人,通了就没心没起来。

一边吃碗里的花肉,儒依一问道:“小武哥,那你知为什么这碗里五花肉,而你们里是肥吗?”

“这倒有个故。传说前的卤火烧就五花肉的,可五花肉本太高,做来做都不赚,又不随意提,让卖十分头。后来小儿子辟蹊径,研究出肥肠去的方法,就用肥、猪肺、血豆腐代了红肉。再来,这脏去臊方法大都会了,这内脏价钱也提了上。”

“那他们挣钱吗?”小二真的问

嘿,我现就小没这经的头脑,合该你学医!一个碗才多少,怎么能不赚!不赚人家还开么。”小武笑

也嘿嘿了两声,继续埋在碗里了起来。

吃过卤煮火,几人继续在市逛了来。

则宝属孩子王,小武虽齐陆离小厮,底也是不大的儿,所张则宝当他是孩子看,给他们人买了串糖葫,又买芸豆糕、芝麻糕脆果子,一人拿一个小袋,边边吃。

“前边的东西可得吃,据说那是前朝里传出的吃食,却不知是真是,反正好吃就了。”到“三沾”的子,小赶快拉小二的膊,道。

这街做东西是不避别人的,也不讲什么保与专利。只见这子熟练把蛋清蛋黄分,把蛋放入碗,加入糖和淀汁搅匀,锅中热油,把好的蛋淀粉浆入,边边不停搅拌,不断地锅旁淋化猪油,防止粘。如此停地炒,直到蛋淀粉浆稀变稠,猪油与黄融为体时,入香油,盛出即

为它不盘子、粘筷子、不粘牙齿,所以‘三不’!”三不沾锅,小道。

儒依品了一下,果然味鲜美、甜爽口,有种吃挞的感,随即叫了一,吃得分过瘾。

随后,又看三沾的厨把所有蛋清都中在一大桶里,不禁有好奇。

“师傅,不知这清你留做什么?”

蛋清只拿回家菜吃啊!不然能什么?”

“一能多少清啊?家人吃完吗?”

这摊也是个闲聊的, .unshuo赫儒问他他没表现不耐烦,反而道:“吃不也没办啊!吃嘴巴都受死了,也舍不扔!你知道,鸡蛋煮之后,得蛋清别好吃,可你天吃蛋清,又觉它透着腥味儿,天天吃也是要了。”

“这样,你今开始,剩下的清送到心路的味斋,说多少,我先您付个。”

主一听蛋清能出去,直是喜自胜,因为对是百味的,也敢多要,直说自每天会四五百鸡蛋,清就按百个整的价钱,赫儒先给了主五十的定金,让他戌收摊后蛋清送百味斋后门,说是赫娘要的。摊主乐呵地应

明儿看离哥要有空就他来我院子一,我想了一道,许是以帮百斋立个牌。”儒依对武道。

然后一人继续着夜市,赫儒依会儿看珠花、会儿看木雕的、泥捏的人儿,会儿又香囊绣,忙的亦乐乎,又给家的文静们买了多种小件,直近了酉,才坐小武雇马车回了百味

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