米这个东西，因为常见，所以有时候它的效用会被人所忽略。
其实这个食材虽然基础，但是益处可不少，首先中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效，为“五谷之首”。
大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性，所以后世不是还有那么多皮肤类的专家们，从中提取了对皮肤友好的成分，做成了养肤品。
就连古代的散粉，也是大米浸泡去清沉淀晒制研磨后的成品。 .knsh.
话题扯远了，柯百佳带着娃子，做米糕先，最简单的米糕制作办法，是大米泡水后去掉水分，磨上三四遍，加入白糖，静置备用，要吃的时候，米粉过筛到木桶里，用一个平面的模具将表面压平，竹片切割出横竖二十条左右的线，蒸熟了之后就可以吃了。
因为那些线的存在，蒸熟后它本来就有分段，取来吃的时候，直接夹子夹起来就可以就可以完整取出来一块了。
吃起来，稍微有点干，因为会吸水啊。
所以更适合茶余饭后的配茶的点心，也挺适合老人家吃的。
久学在筛粉的时候还挺用心的，时不时的看亲妈一眼，似乎在用眼神说；“妈妈，看我做得对不对。”
一般这个时候，柯百佳给的都是鼓励。
既然准备做老人吃的，小孩子吃的也不漏啊，久学更喜欢q弹的那种，所以柯百佳换了一个办法做米糕。
(本章完)
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