如今这可算的上是传统又正派的学艺了。
“回来了？”左明辉不是那种闲聊的，她来了就继续下一个工序。
八点过半，菜成。
左明辉漱口之后，先喝了一口汤，之后才去吃里头的食材。
顺序没错，火候是他看着的，味道是她自己的手调制的，吃起来，无过无功。
“明日你自己从头到尾做一遍，做好了端给我。”
“好，我记住了师傅。”
左明辉说：“明日你去找榆中一趟，他听说你对糖画感兴趣，不知哪儿找出来一个以前吹糖人的老手艺人，龙凤都能画得栩栩如生，估摸着，是要给你教习。”
柯百佳重重点头：“我知道了，我明天会单独找榆中师傅一趟的。”
栩栩如生的糖画啊，现在就有点期待呢。
隔日，柯百佳先找了榆中，约好了下午工作结束之后就去见那个糖画老人，之后就是自己复刻一遍昨天左明辉教自己的那道汤羹。
这一次左明辉吃了之后，倒是微微有点惊艳的口感：“你今日做的，是添加了什么东西进去吗？”
“处理了油腻感，用粗粮吸走油分，但是添加了皮冻胶质，口感上醇厚却不会厚重，基本上我是没有改变其他的食材，连顺序都没有变。”
“嗯，我是一直不反对你改良菜品的味道的，其实有些菜品名气很大，但是传扬不下来，就是因为其实在后来人的口味审美中，那是不好吃的。”
比如连铁锅都没有的时代，也有一些美味的菜肴留下，但是后世习惯丰富的铁锅炒菜的人们，如何接受基本都是陶罐煮菜的美味？
↑返回顶部↑