从酒肆的一旁侧门进去，便是酒肆的后厨。
王晓明放下担子，就进去了。
厨房其实很简单，一个案板，一个灶台，一个主厨，是四娘的大哥，一个切菜洗菜，做饭的，是四娘的大嫂，四娘不姓四，本来姓李，李大叔和李大婶正在忙碌着。
为了中午饭和上午闲来的酒客，他们得忙个不停。洗菜，切菜，温酒，厨房与酒肆大堂只有一帘之隔，大堂里酒客们各种笑闹，但是，李大叔和李大婶却十分专注的做自己手头的事情。
看到王晓明从小门进来，李大叔道：“明娃子，来得好早。正好，帮大叔切五斤土豆丝，我今天要准备几分醋溜土豆丝！”
王晓明答了句：“好！”
他麻利的将衣服束紧了一下，然后就搬来了在木桶里浸着的土豆，这也是先前徐屠户一并捎来的，削了皮的土豆浸在了水里，这样就能防止土豆的表面氧化变色。
他准备了一把锋利的菜刀，从木桶里捞出一个土豆，就在砧板上切了起来。
菜刀在砧板上发出匀称的声音，细细密密的，土豆就在他手里变成了块，然后变成了细丝。
正在切牛肉的李大叔一边切着牛肉，一边看着王晓明，说：“明娃子这手切土豆的功夫，真赶得上那些城里的大厨了。”
王晓明笑着回答：“就这点功夫，哪里赶得上大厨呢。”
才过了一会，王晓明前面的大碗里就堆满了细细的土豆丝。李大叔走了过来，用手捏起一把土豆丝，看着那每一根几乎都大小一致，却柔而不断，弹性十足。
李大叔不由得叹道：“刀功是厨师入门的基础，任何一个大厨，都是从练刀工开始的，你大叔当年也在城里的大厨房参过厨，你小小年纪，就能有如此的刀功，当然了不得了。”
王晓明有些腼腆的笑了，他不再说话，只是一个劲儿的切着土豆丝。
外面各路酒客喧哗起来了，有行酒令吆喝着的，也有四娘热情的招呼着的，还有人大声唤着：“四娘，来一份牛肉炖土豆，昨儿个吃了，味道还行！”
四娘听了，笑着说：“好咧。”又朝门帘里叫了一句：“一份牛肉炖土豆。”
李大叔答应了一句，就开始炖牛肉了，土豆还要等下再放，但王晓明得准备，他于是将土豆切成了匀匀称称的一块块，一个土豆就够了。
李大叔看了看王晓明切成的土豆块，道：“一个土豆，都能切成大小一致的八块，单是这份刀功，就能去城里厨房里当个小伙计了。”
王晓明说：“在这里挺好的。”
王晓明看起来一副胸无大志的样子，让李大叔不由得摇了摇头，说：“你呀，父母都过世了，赚点钱早点娶个媳妇，生个娃儿是正经，你天天卖土豆，能赚几个钱？”
王晓明拿起一个土豆，又开始了切丝，一边说：“李大叔，我还小呢。”
李大叔将土豆倒入热气腾腾的锅里，厨房里传出炖牛肉的香气，王晓明在砧板上的声音却越来越小，而刀下的土豆丝却越来越多。
“你们知道不？三天后，龙家老爷子就要做大寿了。”
外面传来一位酒客的声音。
“唐三哥的消息倒是灵通，我也刚听说了，龙老爷子行走江湖一辈子，十年前带着家眷回了清风镇，三天之后，是老爷子六十大寿。”
“龙老爷子行走江湖多年，只怕江湖好友不少吧。管家都进城里买东西去了，单是上好的花雕，都买了一马车。”
那被称作唐三哥的却“吓”了一声：“一车花雕算啥？老爷子回乡的时候，窖藏了几十坛女儿红，那一坛，就得好几两银子呢。现在，龙家大院已经张灯结彩，张罗着三天后的寿宴呢。”
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