听了他这话，倒是在我的预料之中，我们之所以专门回来，不是怕找不到人，而是怕找不到合适的人。话说现如今服务业真的不好干，客人的要求越来越高，甚至有时近乎于苛刻，于是服务人员的素质必须有相应的提高了。
曾经有这样一个笑话就充分的说明了这个问题。说有一个女服务员在给客人上菜时没有报菜名，放下菜就要走，这时一位客人冲着快走出包间门的服务员说：“服务员，再上菜时要报名，知道了吗？”服务员很不屑的瞟了他一眼走了。再进来时手里端着三盘菜，往桌上每放一盘，嘴里就很不满的报一声“翠花”，搞得一桌子客人哭笑不得。
我无非是想亲自把把关，别到时候雇几个闷葫芦，用又不好用，乡里乡亲的辞又不好辞。与其惹那麻烦，不如前期多费点劲。这也是人之常情，于是我干脆对李备战直说：“备战叔，是这样的，现在城里人吃饭讲究，对咱食堂工作人员的要求也高了，我之所以亲自来见您，就是想让您帮着挑几个能干的，靠谱的。”
李备战多年干经营，接触的人也多，虽然谈不上是人精，但为人绝对不木讷，听了我的话知道我是对别人挑的人不放心，亲自来把关的，于是爽快的说：“行，明白你的意思啦！我给你叫几个人过来，你亲自面试。呵呵呵，你们城里不是兴这个吗？”
李备战让他儿子李小宝叫来了十多个理事会里比较精干人，经过一番询问和了解之后，配菜，保洁，跑堂都已经找到合适的人选，唯独大厨人选没有确定，因为做菜手艺好不好可不是通过面试能知道的，必须要厨师亲手做出来，我们尝过之后才能确定。
我还没有提出选厨师的事，李备战便笑眯眯跟我说：“大侄子，这些人都已经定了，就缺一个大厨了，要我说这打火做饭太麻烦，你要是信得过我，我给你推荐一个人，保证没问题。”
“哦，备战叔亲自推荐的大厨那自然是没问题了，是咱村的吗？”
李备战捏着他儿子李小宝的后脖子，把他连提带推的弄到了人前，搞得李小宝一脸无辜的站在那里不知所措。“我这儿子虽然人没出息，见人不爱说话，八竿子打不出一个屁来，但是从小跟在我身边，厨房这一套子东西早就驾轻就熟，现在一些场面我已经不亲自做了，都是他领着大伙忙前忙后的，绝对靠得住。这些年我虽然在方圆这片也算做了点事情，但是一直没有想着要出去，现在时代不一样了，我不能让小宝也一辈子窝在村里，他得出去见世面，所以这次我把这孩子推荐给你们，放在乡亲身边我也放心，不怕他学坏，希望让他跟你们进城去长点见识，以后能混的比我有出息。”
可怜天下父母心啊，.ukshu.cｍ李备战为儿子说的这翻话很朴实的反应了一个父亲望子成龙的想法。话都说到这份上了，我也没有推辞的理由，于是就一口答应了下来。中午，李备战在家做了几个拿手菜，开了一坛酒，招待我们父子俩吃饭。李小宝在边上陪着，也不说话，除了不时的给我们添酒夹菜之外，就是一个劲儿的傻笑，笑的我心里头直打鼓，有点想退货。
招人的事情就这样落实了，带回来的四个人很快的就投入到了忙碌的工作中，尤其是李小宝同学，好家伙！那小炒勺颠的，别看他比我小五岁，那么大的铁炒勺，我一只手端起来都费劲，他同时炒着菜还能玩的龙飞凤舞的，这功夫可不是一朝一夕能练就出来。还有刀功，无论是切、剔、片、剞各种技艺，还是长长短短，大大小小的各种刀具，都被他练的是上下翻飞，出神入化。就拿最简单的雕刻萝卜花来说，他顺手抄起萝卜和刻刀，一转身的功夫就已经刻好放入了盘中，比刘谦的魔术也差不了多少。
看来高手在民间这句话一点也不假，不论在什么领域，只要在最具挑战的环境里，不断实践，反复总结，就有可能成为达人。众升客栈在迎来这一支生力军之后，原先火爆生意带来的压力顿时减轻了不少，三位老人也终于可以轻松的享受财源广进带来的喜悦感了。不仅如此，李小宝同学对我从那位李老板脑子里“借来”的菜谱进行了进一步的加工，创新了不少招牌菜，这对小店以后的生意更上一层楼，也能起到很大的推动作用。
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