五月末了，北京的夏天已然到来，哪怕是深夜，依然闷热非常，这一点和满意他老家不一样，老家的夏天，只要太阳落下山头，天气自然凉快下来，晚上甚至要盖厚被子保暖。
为了节省生活费，满意每天不是炒饼就是炒饭，对于卤煮这种北京名小吃，他从来没想过花这份钱。
“北太平桥下的卤煮，我来北京那年就有了，夏天坐在桥下撸串，卤煮，喝啤酒，小子，惬意懂不？”张老师被罚了500块，似乎心情一点都没受影响，满意心里觉得对不起他。
张老师找个地儿停好车，隔着一条马路，满意看见宽厚的混凝土桥梁下，一辆三轮车上云雾蒸腾，车旁边一个烧烤架子，上面摆满了各种肉类，蔬菜，前面的摞着几个绿色的啤酒塑料篮子。
“嫂子，二十串羊肉，四个腰子，两串韭菜，两碗卤煮，再来十个啤酒吧”，张老师绕过卤煮车，那里七八张小桌子，已经有四五桌客人撸串，这些人不时举起啤酒杯，互相搭着肩膀喊：“来兄弟，干了这杯，开车怕啥，车就撂在这儿，明天再来开嘛”。
满意他两个坐在靠边的小桌上，老板娘先给张老师开了啤酒，挥起袖子抹掉脸上汩汩流下的汗珠，麻利地抄起两个碗，卤成焦糖色的大肠，小肠，猪肝猪肺，一股脑儿舀在里面，又拎起厚重的菜刀，“当当当当”，剁好馍片儿码在上面，搁一勺蒜汁，撒点葱花香菜，端起来放张老师和满意面前。
“谢了嫂子”，张老师转头给满意介绍：“老北京就好这口儿，外地人一开始不习惯，但是你吃习惯了，就丢不下这口儿了，越吃越香，越吃越爱吃，而且啊，来大嫂子这里吃卤煮的人，啥样的都有，CEO、教练、打工的、学生、老师，老北京，形形色色”。
“嗯，还真没吃过”，满意夹了一块大肠放嘴里，说不清楚什么味道，但是也不排斥。
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