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在各地厨师的紧张备战中，丽娘被要求在家专心教学，因为秦老祖的打算是尽快将糕点店开起来。
暖锅店的巨大利润，让秦家人尝到甜头，一致恳请丽娘先教会百种点心，开了店后，边卖边增添新品种，把住常理此时的人气，先占据市场份额。
丽娘无可无不可，反正她的任务是教会后，当个甩手掌柜，拼体力的苦活，她是不会去干的，在她看来是拿健康去换钱。
聪明人动脑，笨蛋才是动手。
到得五月初一，芽妹、元婶子、秦大娘的百种糕点已经学会，而糕点店，也装修完毕，地址也是在走马街，租的铺子，距离近方便照应。
“百味糕”，很形象的名字。
五月初二，百味糕即开业，动作不可谓不快，开业日的生意却没大家想的那么乐观，零售不到两千斤。
大家聚在一起找原因，出主意。
“是我们做的不好吃么？”芽妹沮丧之极。
低于她的预计，这让芽妹很难受，秦大娘、元婶子、龚婶子也恹恹的。
四个糕点师，20个秦家的女性“小工”，忙活了一日，得的钱，才等于暖锅店的零头，这叫人情何以堪？
“不是。大家的目光都放在即将到来的比赛上，真正来闲逛的还真不多，放心，五日之内就会好起来。”秦老祖反倒是很高兴。
零卖售出近两千斤。那是糕点，是零嘴，不是主食。一日有十几两的纯利润已经很令人惊喜了。
赵云涛安慰备受打击的妹妹，“寒食节，端午节，待客的糕点是少不了的，放心吧。只要名声传出去了，不怕没钱赚。”
“还是要做批发！此时的客栈、茶楼生意好到爆，不趁机去推销。真的会错失良机。”丽娘提醒秦老祖一句。
所有人的目光都转向秦老祖，利益所趋。店子开了不做批发，不白费一场功夫了么？
秦超自告奋勇：“晚上我带着同行们去花街走动走动，不敢说那些老鸨个个都认识，至少。认----识一半多。”
话还没说完，腰间的软肉就被元婶子给拧了两转，疼得呲牙，还不敢反抗，因为元婶子的动作很隐秘，这个暗亏他吃定了。
“花街交给超儿，客栈交给老三家的小子们，茶楼交给----老大几个，让给你们俩妹妹如何？”秦老祖目光扫过五个儿子。
手心手背都是肉。暖锅店没有女儿们的份，糕点店让她们插一手，赚几个抽成的钱。希望几个儿子能体谅老父亲的为难之处。
兄弟几个目光交流了一阵，俱点头同意。俩妹妹的家境也确实不怎么样，每五斤糕点也只是抽一文钱，不算什么大钱，让出去还能得个友爱手足的好名声，何乐而不为。
微生明孝缓缓开口。“衙门那里，我也许能拉来一笔生意。还是五斤抽一文么？”
“五斤抽一文。这是铁规矩！”笑眯眯的老祖母发话。
等所有人都揽到各自看好的项目，丽娘才开口，“十里塘那里，大有文章可做，不若到那里去摆几个临时活动摊位。”
既然秦家的人多，那就都利用起来，也免得有人内心不甘，具体怎么分配，让秦家人私下去商议，丽娘就不管了。
巧舌如簧的秦超，揽到第一批大生意，为花街的33家花楼提供50种糕点，每日的货量一共是三千斤，每月的18两私房银子，稳稳入袋。
衙门那头，也不知道微生明孝怎么操作的，估计是扯了长孙宣这面大旗，包下衙门的点心供应。每日不多，只有200斤，一个月只有1.2两银子，蚊子腿再小，那也是肉，至少微生家的使女工钱给挣到了。
茶楼那头，俩秦老姑姑家的子孙拿下20家，具体斤两丽娘没问，因为糕点店遇到新问题：厨房小了！人手不够了。
厨房即是糕点工作间，也是库房。
要做批发，那每日用的各类面粉、豆类、糯米等等，需大量的堆放，加上各类烤炉、蒸锅、煎锅灶头，200多米的厨房就装不下了。
糕点小工够用，粗使不够，一个人最多能看十个灶头的火，还得管挑选坏掉的用料，淘洗工作等等，至少还需要五个人。
最后将院子也给利用起来，搭上棚子做库房，请了8个小工，才算解决燃眉之急。
一个小小的糕点店，每日要做出上万斤的糕点，劳动量大得很，四个糕点徒弟，一人带两个学徒，勉强能应付。
“个个都是超人！”丽娘内心佩服。
她自己，做个五百斤绝对累趴下，所以胖子自有胖子的优势。
丽娘的日子开始悠闲起来，上午教三种糕点，看四个“徒弟”做出合格品后，走七十多米路回到滋味馆。
这个时候通常不到上午9点，哄着泥巴玩翻身游戏，抢夺游戏，还有识物游戏，一个小时就过去了。
如果泥巴睡觉了，她就做点绣工。
给泥巴做青蛙连体衫，豹服，有尾巴的猫咪装，小白兔服装等等，总之，她也就只能做主泥巴的事项。
而下午，她教大家做粽子，一节指头那么大的小粽子，一个10克。
红豆、红枣、熏肉等，一共18种口味的粽子，不多，她只要求在五天内做够1万个。
大家只以为她是做出来卖的，也没多想。但是端午节那日，丽娘却不让卖。
寒食节、端午节前后三天，糕点店的零售生意好了一倍。
人们对于新鲜的事物。总是要追捧一阵的，漂亮美味的新式糕点卖得最好，刚一出炉即被抢光。没买到的还得排队。
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