第16章 自南至北的盛宴(2 / 2)

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将一的瘦狮放入一净盆中,撒盐、葱姜末,加入白,腌制。

用另半的瘦拿出来,放盐、精,多点葱末、姜末、入料酒,拌匀,手挤成子。清烧开后锅,煮八成熟取出。出后,子稍微水,然把锅里汤去掉,重新加清水适、姜片、葱白、油、醋、干辣椒(胡椒粉),烧开,然后下丸子,了就出

好的一肉:取平底锅,将腌好肉煎熟;

加入豆,去切薄片,同样煎

酱放入中,小煸炒出油,加剁碎的姜蒜和辣椒,适量花,再放狮肉不翻炒,入少许,然后入土豆不断翻均匀;

等到土和肉的面全部满酱料充分入后,关即可,以撒入麻、香点缀,加风味。

狮子丸和麻狮子完

子不同,鳄鱼就多了,多部位是上好食材。炒和炖皆宜。

鳄鱼骨,鳄鱼脏汤。

小炒鳄肉。

鹅肉的肪比较,所以要特别理。

烧企鹅:企鹅、花椒、茴香、叶、老皮、冰、酱油、花雕酒。将企鹅先腌好,掌握好候,煎煎,煎不油不。捞起,切片,调好的汁一起入锅中

企鹅肉:将肥肉片,面加适量水,调到粘稠,成面糊态;将好的肉,放入糊中,面都粘;锅中适量油,加热到开始冒;将粘面糊的片,一一片的入锅中制;等肉片两金黄了,捞出把沥干;部炸完,不要火,再炸好的片全部入油中,进行第次炸制,此时油一定要,不需太久,制好就出沥干;配上馒,一点面酱和丝。

鹅肉韭饺子——在每个子里放不同的味花瓣。

酒乱熊掌。

去腥:掌用沸煮10钟左右出。锅再烧沸,加入、姜、酒,再入熊掌10分捞出,净熊掌腥味。

汤底:鹅肉用水氽一捞出,U.uknsh.c洗净血,冬笋水氽一捞出。极贝洗泥沙,入少量鱼汤。

初炖:砂锅内,放入熊、企鹅、海米、冬笋、、姜,入鳄鱼,用大烧开,后用小炖之——不时的进从魔沙漠移的酒树的酒果、叶、藤出的新

:熊掌六、七烂时,锅离火,捞出配,取出掌轻轻去骨头成方块,使底的皮连

:将大锅的汤滤入另砂锅内,放入熊,把挑的冬笋及新酒、盐、白放入,火烧沸,再小火。然后北极贝鱼汤和腿片、白菜,腐泡、豆、豆、狮血,一齐放砂锅继炖,待掌完全烂入味,调好味成。

有,鳄血焗饭——将鳄血和淘的大米合蒸熟。

——有这些不够的。

凉拌

蒲莱

菁浓汤:削去土和蔓菁皮,先下1片蔓菁保一旁,余全切块。再蔓菁薄切成细,剁碎片,置一边。内倒入汤,加切块的豆和蔓,盖上盖后,小火煮30分钟。将熟熏剁碎,炒,关并保温。在蔓菁中放入式鲜乳,并用泥棒搅,偶尔些清水。以柠檬、盐和椒加以味,然放蔓菁和蔓菁碎叶,加热一。将汤入深盘,并撒熏肉。是一道统蔬菜现代做

,以上三种,是逸仙地在种园内开出的地种植的。

然后,王雨承的大餐,开始了。

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