林青玄只用几分钟时间将材料切好,捏成肉丸,便打开火灶,烧开油,开始烹饪。
比起刀功,烹饪其实要简单得多,只要掌握好技巧和火候,就能烹饪出美味佳肴。但一手好刀功,没个十年八年,是练不出基本功的。
十多分钟过去,林青玄收火开锅,一道红烧狮子头做好了。
他将盘子端到江虎眼前,微微一笑道:“这才是真正的红烧狮子头。”
仔细看那狮子头上的汁,肉香四溢,肉汁晶莹圆润,好似一颗剔透明珠。
那些厨师放下手里工作,一个个好奇过来围观,看得叹为观止。
江虎看得满脸冷汗直冒。
“尝尝吧。”林青玄笑着说。
江虎满脸羞愤,拿来一双筷子夹起狮子头咬下一口,那鲜嫩的汁肉入口柔软,油而不腻,他差点儿都咬到自己舌头,很快就将这狮子头吃得精光。
“开眼界了!师父,请受到我刀见笑一拜!”江虎一咬牙,竟然是当众跪下来朝林青玄行拜师礼。
“你这是干什么?”
“请师父传授我刀功!”江虎咬牙说。
林青玄比他年轻,但是厨艺已经到达了极惊人的地步,拜他为师不丢脸。
那些厨师们面面相觑。
江南第一名厨刀见笑,今天被一个名不见经传的年轻人打败,而且还拜他为师,这要是传送出去得多少人惊得掉牙。
“你快起来再说。”
“你要是不传我刀法,我就一直跪在这里。”江虎坚持道。
他知道,今天遇见林青玄这个来历神秘的高手,这是一个拜师学艺的难得机会,比起这刀法,面子算什么。
林青玄略微沉吟,将手里的狮子头递给一位厨师道:“你先把这道菜送给我桌子上那位小姐。”
“是。”厨师满脸紧张地离开。
林青玄望了眼身前的江虎,道:“我这刀法,其实很简单,只有三招。但是想要将这三招练好,不是那么容易的事情。”说着,他拿起菜刀,放慢动作,反复演示几遍给江虎看。
“都记住了?”
“这就是刀法秘诀?”江虎不敢置信。
这刀法看起来太普通了,自己也会啊,为什么就无法有林青玄这么好的刀功?
“是的。真正的高手,无需花俏招式,实用的杀敌技巧,往往就那么几招。刀功也是如此,关键在一个快字,天下武功唯快不破,切菜刀法必须得下手快,眼准,同时要稳、力道浑厚,才能将菜切好。说起来简单,但要真正做到,很难。”
“那我该怎么做?”
“你只是一个普通人,想要掌握好刀功,就得从基本功练起。最简单的一个方法,在双臂绑住三十斤沙袋,随着往后的练习,逐渐增加,一直到你双臂能承受百斤沙袋,将一道狮子头的肉剁好,那么你就算掌握了刀法要诀。”
江虎听得微吸一口凉气。
这么苦练,恐怕根本没几个人能够坚持下去。
林青玄微笑道:“我知道很困难,但你如果想成为一名出色的厨师,连这么基本的刀功都练不好,有什么资格说是你大厨?难道你就甘愿一辈子止步于此?等你入土百年后,又有几个人会记得你在这个世界存在过?等你老的时候再悔恨年轻时不肯下苦功夫么?”
江虎被林青玄这么一说,如醍醐灌顶,猛然醒悟,看着林青玄的目光当时无比敬重,“江虎受教了!”
言罢,他低头重重磕了一个响头,这才缓缓起身。
……
“我的天啊!这个林弟弟还是不是人,怎么他烧的狮子头能这么好吃。”米雪在位子上狼吞虎咽,也不顾什么美女形象了。
她不敢相信,这道菜是林青玄烧出来的。
吃完林青玄烧的红烧狮子头,再去吃江虎的,便觉索然无味。
她一个人将盘子里的狮子头都吃完,小饮几杯,小肚子已经撑起来了,再也吃不下去。
这时候,只见林青玄在江虎和一群厨师的恭送下从厨房出来。
“吃饱了?”林青玄走到米雪身前笑着问。
“哇!林弟弟,那真是你烧的么?姐姐这辈子都没吃过这么好吃的菜。”米雪睁大那双妩媚眼眸说,煞是迷人。
“当然。”林青玄点头一笑,道:“吃饱了就走吧,我们还要去见你的客户。”
“你不吃了?”
“我肚子差不多饱了。”
“那你刚才在厨房的比试结果怎么样?”米雪满脸好奇地望着江虎。
看着他那支支吾吾的慌张神色,大概就能猜出来,米雪心里更是震惊无比。
“你…你打败江南大厨了?”米雪忍不住脱口而出。
此话一出,顿时在餐馆食客间掀起一阵滔天巨浪。
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